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La añada 2001 del Gran Reserva de Dehesa de los Canónigos abrirá la cata organizada por la Denominación de Origen Ribera del Duero en Madrid Fusión

 

El próximo martes 24 de enero se celebrará en Madrid Fusión una cata en la que se probarán once vinos históricos de Ribera del Duero. Guillermo Cruz y Silvia García, sumilleres de Mugaritz y Kabuki, respectivamente, serán los encargados de dirigir esta cata en la que estarán vinos que, según la web de Madrid Fusión, “han hecho historia, han marcado un camino y han ayudado a lograr los éxitos que la Ribera del Duero ha conseguido”. El primero de los vinos que catarán los expertos del mundo del vino será el Ánfora 2001 de Dehesa de los Canónigos.

El Gran Reserva de 2001 de Dehesa de los Canónigos está elaborado con una selección exhaustiva de las mejores uvas de un viñedo de más de 80 años ubicado en una parcela de suelo cascajoso, en la que la exposición solar y la formación en vaso contribuyen a la excelente maduración de la uva.

Madrid Fusión es la mayor congreso de gastronomía a nivel internacional. Surgió en el año 2002 de la mano de grandes cocineros españoles como Pedro Subijana, Martín Berasategui o Ferrán Adriá . Desde entonces ha acercado a la capital del país a los mejores cocineros del mundo, así como a expertos de primer nivel en vino y gastronomía. Este año, además, es una edición especial, ya que se celebra su edición número quince.  

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Nuestra enóloga Belén Sanz dice en este reportaje, “compartir es sanísimo”😋 Descorchar un #DehesadelosCanónigos y… https://t.co/v95od7F76s

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